Cardamome Noire Entière

Cardamome Noire Entière

• Marque : Trs
• Origine : Inde.
• Conditionnement : Sachet 50g
• Ingrédients : Cardamome Noire Entière

Des capsules de fraîcheur.

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Cardamome Noire Entière : en savoir plus

Famille :

Elle appartient à la famille des Zingiberaceae, la même famille que le gingembre et la cardamome verte.

Goût :

Son goût est plus intense et plus fumé que celui de la cardamome verte. Il présente des notes terreuses, épicées et légèrement camphrées.

Histoire :

La Cardamome Noire Entière est originaire des régions himalayennes, principalement du Népal, de l'Inde et du Bhoutan.

Utilisation :

Utilisée dans les currys, les ragoûts, les plats de viande, mais aussi dans les boissons chaudes (comme le thé ou le café).

Bienfaits :

Prisée pour ses propriétés digestives et antioxydantes, elle est aussi utilisée pour soulager les troubles respiratoires.

Apparence :

La cardamome noire se présente sous forme de gousses noires et allongées, contenant des graines brunes foncées. Elles sont souvent légèrement ridées et ont une peau rugueuse.

Le Saviez-vous ? :

Il est conseillé de moudre les graines avant utilisation pour libérer toutes leurs saveurs.

Informations Supplémentaires :

Produit à utiliser uniquement comme ingrédient dans la cuisson des aliments.

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  1. cardamone noire05/02/2013

    de Nicole B.

    bien

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