Le Pasterma est de la viande de boeuf, qui après avoir été salée, dessalée, puis macérée dans des épices et ensuite séchée, se coupe en fines tranches.
Un vrai régal pour vos papilles, à l'apéritif ou en hors d'oeuvre, accompagné d'un bon verre de Raki (l'anisette arménienne) !