Poivre Noir Entier de Kampot

Poivre Noir Entier de Kampot

• Marque : Bahadourian
• Origine : Cambodge
• Conditionnement : Sachet 50g
• Ingrédients : Poivre noir entier

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Poivre Noir Entier de Kampot : en savoir plus

Goût :

Le poivre noir de Kampot est une variété prestigieuse originaire de la région de Kampot, au Cambodge. Il est reconnu pour son arôme intense et complexe, avec des notes de citron, de menthe et d'eucalyptus, ainsi qu'une légère douceur.

Histoire :

Cultivé dans un terroir unique, souvent en altitude et sur des sols riches, ce poivre est récolté à la main, garantissant des baies de haute qualité. Les grains de poivre noir de Kampot sont généralement gros et pleins, offrant une chaleur piquante équilibrée par des nuances aromatiques délicates.

Utilisation :

En cuisine, il est très prisé pour sa capacité à rehausser une grande variété de plats, des viandes aux légumes, et même dans des recettes sucrées. Son utilisation est souvent associée à la gastronomie de luxe, faisant de lui un véritable symbole de la cuisine cambodgienne et un ingrédient recherché par les chefs du monde entier.

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  1. 11/05/2023

    de andre C.

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