Wok de Poulet Indien au Tandoori

 Préparation : 00:35

Cuisson : 00:35

Niveau de difficulté : Très Simple

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Ingrédients pour (6 personnes) :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de gingembre émincé en pot
• 1 cuillère à soupe de coriandre en pot
• 1 oignon frais tranché finement
• 2 cuillères à soupe de tandoori en poudre
• 600g de poulet découpé en morceaux
• 300ml de Lait de Coco pour Cuisine
• 4 cuillères à soupe de Sauce Soja Kikkoman Teriyaki (Grillades & Marinades)
• 1 cuillère à café de Sucre de Canne Roux
• 250g de Noix de Cajou Grillées Salées
• 1 cuillère de purée de piment vert
• 1 cuillère de purée de piment rouge
• 1 boite de germes de soja
• 1 boite de Pousses de Bambou Émincées au Naturel
• 1 pot d'épis de maïs à l'estragon
• 2 cuillères à soupe de sésame doré
• 1 cuillère à soupe d'ail en lamelles

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Préparation :

Faire mariner le poulet avec le tandoori en poudre, le gingembre, la coriandre et les oignons pendant 1 heure.

Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok. Saisir la marinade, puis incorporer la pâte de tandoori et faire revenir 2mn Incorporer le lait de coco et porter à ébullition.

Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit, et la sauce épaissie.

Ajouter la sauce teryaki, le sucre et les piments.

Faire cuire le tandoori 5mn de plus ; saler, poivrer, mettre de l'ail et remuer une dernière fois avec les germes de soja, le bambou, et le maïs.

Décorer avec le sésame et les noix de cajou.