Pisco Capel

Pisco Capel : en savoir plus

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Le pisco est une eau de vie aromatique obtenue par distillation de vin et produit à base de cépage Muscat. Il est originaire d’un des endroits les plus secs au monde, au sud du désert d’Atacama, dans les petites vallées de Copiapó, Huasco, Limarí, Elqui et Choapa. Les vignes de cette région jouissent d’un climat excessivement sec et chaud, où le soleil est omniprésent 300 jours par an ! Mais plus que le climat c’est la luminosité et la clarté du ciel qui imprègnent cette région d’une atmosphère magique. Le Pisco est un alcool blanc de 35° à 46° qui peut être bu comme digestif, mais surtout en cocktail, le plus connu étant le Pisco Sour : à base de Pisco et de jus de citron frais.