Pickle de Mangue Doux

Pickle de Mangue Doux

• Marque : Rajah
• Origine : Inde.
• Conditionnement : Pot 300g
• Ingrédients : Mangue (71%), huile de tournesol, sel, MOUTARDE, fenugrec, acidifiant (acide acétique), graine d'anis, piment en poudre, curcuma, asa-foetida. Valeur énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1 009 kJ/244 kcal Matières grasses 22g dont acides gras saturés 1,4g. Glucides 9,5g dont sucres 7,7g Protéines: 2g Sel: 11g

L’un des plus classiques, qui se marie avec la plupart des plats indiens.

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Pickle de Mangue Doux : en savoir plus

Famille :

Pickles. Condiments.

Goût :

Légèrement piquant mais adouci par des notes sucrées ; ces pickles peuvent rappeler les chutneys.

Histoire :

Les pickles sont incontournables pour qui désire mieux connaître la gastronomie indienne. Attention à ne pas confondre avec les pickles à l’anglaise, qui sont des condiments au vinaigre, comme peuvent l’être les cornichons ou les oignons blancs (pour ne

Utilisation :

Partie intégrante des repas indiens traditionnels, ils composent le « thali », un plat végétarien bon marché : sur un plateau sont disposées plusieurs coupelles contenant du riz, du yaourt, un curry de légumes et quelques pickles en accompagnement. Ces

Apparence :

Les pickles sont des fruits ou des légumes (parfois les deux en même temps), marinés dans du vinaigre ou de la saumure avec des aromates et des épices.

Le Saviez-vous ? :

Présentez-en de différentes sortes dans de petits ramequins, accompagnés de « poppadums » ou de « naans » pour un apéritif à l’heure indienne.

Informations Supplémentaires :

Sans colorants artificiels. En V.O « Mild Mango Pickle » !
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