Ail en Poudre

Ail en Poudre : en savoir plus

Famille :

Alliacées.

---

Goût :

L’ail est chaud, fort et presque piquant.

---

Histoire :

L’ail est une épice répandue dans les cuisines du monde entier, signe de son intérêt gustatif. C’est peut-être son goût prononcé et parfois piquant qui lui a valu la réputation d’éloigner les vampires !

---

Utilisation :

L’ail moulu est un classique. C’est souvent lui qui fait la petite différence entre une bonne recette et une recette qui marque les esprits.Avez-vous remarqué que lorsqu’on goûte un plat et qu’il manque un petit quelque chose, une pointe de goût….on pense souvent au sel et au poivre, mais c’est souvent une pointe d’ail qui manque ! C’est là que l’ail moulu entre en jeu ! Il vous permettra de rectifier rapidement un assaisonnement un peu faible. Salades, vinaigrettes, plats de viande se marient très bien avec les saveurs que développe l’ail. Une pincée dans une papillote de poisson la rendra bien plus savoureuse et intéressante !

---

Bienfaits :

L’ail est utilisé à des fins thérapeutiques depuis l’Antiquité. Aujourd’hui il est toujours reconnu pour ses vertus antiseptiques et sur la circulation du sang.

---