Échalote en Lamelles

Échalote en Lamelles

(3 Avis)
• Marque : Bahadourian
• Origine : Inde
• Conditionnement : Sachet 50g
• Ingrédients : échalote

Un « fond de cuisine » indispensable

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Échalote en Lamelles : en savoir plus

Famille :

Alliacées tout comme l’ail.

Goût :

Proche de l’oignon, en plus fin.

Histoire :

Les Francs auraient rapporté l’échalote en Europe à la fin de la première croisade, suite au siège d’Ascalon, le nom du petit bulbe en tire également son origine.

Utilisation :

Les échalotes en lamelles vous sauveront la mise en cas d’urgence, ou d’oubli (bien que vous l’ayez noté sur la liste des courses !). C’est un fond de maison indispensable ! Il suffit de les utiliser telles quelles, dans toutes vos préparations. Ainsi n’hésitez par exemple à en rajouter dans les sauces, notamment les vinaigrettes comme une vinaigrette échalote et vin blanc, que l’on associera à une salade contenant un poisson fumé, hareng ou saumon par exemple. Elles donneront couleur et relief à une omelette, des moules, et pourquoi pas comme fond de départ d’un risotto ? Sachez que l’on trouve également des échalotes dans les currys Thaï, rouge ou vert.

Bienfaits :

Ses propriétés sont nombreuses, on trouve parmi elles des vertus diurétiques, antiseptiques, une bonne teneur en vitamine C.

Apparence :

Copeaux bicolores, ivoire et violets.

Informations Supplémentaires :

Valeur énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 348 kcal Matières grasses 0,50g dont acides gras saturés 0,09g. Glucides 81g dont sucres 38,16g Protéines: 12g Sel: 59mg

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  1. 29/05/2022

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