Poivre Long "Dar el Felfel"

Poivre Long "Dar el Felfel" : en savoir plus

Famille :

Piperaceae (comme le poivre noir classique). Le Poivre Long est une variété spécifique de la famille du poivre, mais il se distingue par sa forme allongée et sa saveur unique.

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Goût :

Le poivre long a un goût très chaud. Un piquant léger, bien sûr, ressort aussitôt mais c’est surtout sa chaleur poivrée que l’on retiendra. Il peut dégager des effluves de cannelle, comme son alter ego, le poivre de Java.

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Histoire :

Originaire de la région de la péninsule indienne, le Poivre Long est cultivé depuis des siècles, particulièrement en Asie du Sud-Est et dans certaines régions d'Afrique. "Dar el Felfel" désigne une variété spécifique de ce poivre, souvent cultivée de manière traditionnelle.

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Utilisation :

Utilisé en cuisine pour assaisonner les plats, notamment les currys, les soupes et les marinades. Il peut aussi être réduit en poudre ou utilisé entier pour infuser des sauces et des bouillons.

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Bienfaits :

Il aide à stimuler l'appétit, à améliorer la digestion et à soulager les douleurs articulaires.

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Apparence :

Le Poivre Long se présente sous la forme de petites grappes allongées, ressemblant à de petites épines ou fruits cylindriques, de couleur marron foncé à noir.

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Le Saviez-vous ? :

Il est très utilisé dans la préparation de certains remèdes traditionnels.

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Informations Supplémentaires :

Conditionné dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, FRUITS à COQUES, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.