Riz Etuvé

Riz Etuvé : en savoir plus

Famille :

Les riz.

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Goût :

Très doux et neutre, le riz ne colle pas et reste assez ferme.

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Histoire :

Le riz étuvé est en fait un riz qui a été traité à la vapeur avant d’être décortiqué.

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Utilisation :

Le riz étuvé est sans doute le plus pratique de tous. Doux et très classique dans sa saveur, il reste ferme et peut supporter d’avoir été un peu trop cuit (en cas d’oubli sur le feu !). Utilisez-le pour les paëllas ou pour accompagner un plat en sauce. Il supporte très bien les différents types de cuisson que ce soit pilaf ou à la créole. Découvrez ce riz avec une pointe de crème et de curry, cuisiné aux champignons ou encore avec un peu de fleur de sel, de poivre et une noisette de beurre…Sachez également que la texture de ce riz se prête particulièrement à la réalisation de salades en tout genre.

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