Crème au Piment d'Espelette AOP

Crème au Piment d'Espelette AOP

• Marque : Bahadourian
• Origine : France.
• Conditionnement : Pot 90g
• Ingrédients : Piment d'Espelette 96%, Vinaigre 2%, Sel 2%.

Appellation d'Origine Protégée

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Crème au Piment d'Espelette AOP : en savoir plus

Famille :

Piments

Goût :

Cette crème de piment, d'un rouge soutenu, est concoctée à partir des fameux piments d’Espelette. Elle est piquante, et un peu plus forte que le piment d’Espelette (réputé doux, ce qui est relatif).

Utilisation :

Comme un condiment ! Légèrement dosée dans une ratatouille (attention à ne pas couvrir le goût des aliments), on s'en servira dans une piperade basque, mélangée aux œufs brouillés, avec des aubergines grillées, des tomates et du jambon sec ! On l’utilisera encore pour accompagner poissons, viandes et crudités. Et pourquoi ne pas en saupoudrer des pâtes en l’utilisant comme le « pesto » italien? Une cuillère au fond du plat et un filet d’huile d’olive avant de mélanger le tout pour redonner du « peps » à un grand classique!

Apparence :

La première impression à l’ouverture de ce petit bocal est d'être en présence d'une crème de poivron ! Rien d’étonnant dès lors que le poivron s'avère être un type de piment.

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  1. 21/04/2023

    de Gerard S.

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