Pâte pour Curry

Pâte pour Curry : en savoir plus

Famille :

Pâtes concentrées épicées.

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Goût :

Retrouvez les saveurs caractéristiques du curry. Le gingembre lui confère une fraîcheur intense, avec une délicate pointe citronnée.

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Histoire :

Le curry désigne au départ un mélange particulier d’épices, dont les proportions varient en fonction des régions et de celui qui prépare le mélange ! La première recette «officielle » de poudre de curry fût établie il y a environ un siècle et demi. Aujourd’hui, le curry désigne également le plat préparé avec ce mélange.

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Utilisation :

Cette pâte de curry donnera chaleur et exotisme aux plats principaux à base de viande (porc, poulet, agneau…), de légumes ou de poisson, elle viendra parfumer certaines soupes et sera idéale dans les sauces accompagnant le riz ou les pâtes. Enfin pour changer, pourquoi ne pas en rajouter une cuillère dans une mayonnaise ou une sauce blanche, ou même dans une vinaigrette avec un peu de sauce soja : un assaisonnement subtil et épicé pour une salade de crevettes et fruits de mer !

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Le Saviez-vous ? :

Mélanges d'épices pour cuisiner tous les curries.

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Informations Supplémentaires :

Sans colorant, ni conservateur.