Cerises au Vinaigre Léger

Cerises au Vinaigre Léger : en savoir plus

Famille :

Accompagnements.

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Goût :

Ces cerises ne sont que légèrement acides et ont bien conservé leur goût d’origine grâce à leur fabrication artisanale.

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Utilisation :

Elles s'utilisent comme des cornichons et sont un condiment original pour une viande froide, un pâté ou une charcuterie. Il est aussi possible de les cuisiner avec un pot-au-feu ou comme accompagnement d’un rôti dont on déglacera le jus avec le vinaigre dans lequel elles baignent. Elles s’accordent parfaitement avec un magret ou une canette préparés dans une recette sucré-salé comme par exemple un canard au muscat, que l’on consommera avec un vin rouge beaujolais comme un Morgon.

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