Huile Vierge de Navette

Huile Vierge de Navette : en savoir plus

Famille :

Les huiles.

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Goût :

Des notes caractérisées de navet, l’huile vierge de navette dégage des saveurs qui rappellent des légumes oubliés type panais ou raifort !

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Histoire :

La navette est une plante ancienne voisine du colza, cultivé surtout pour le fourrage ou la production d’huile.

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Utilisation :

L’huile vierge de navette sera certainement une découverte. L’huile issue de cette plante rustique offre des saveurs de navet bien particulières, qui s’accordent avec les légumes d’hiver, tels le chou et le navet. Délicieuse dans la vinaigrette qui accompagne un pot au feu, elle donnera force et saveur aux soupes de légumes et crudités.

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Le Saviez-vous ? :

N’hésitez pas à l’utiliser dans l’assaisonnement de légumes anciens comme le persil tubéreux ou le panais !

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