Boulgour d’Épeautre Spelta Bio

Boulgour d’Épeautre Spelta Bio : en savoir plus

Histoire :

L’épeautre ou "Blé des Gaulois" est l'une des premières céréales connues puisque l'on situe son origine à plus de 10000 ans. Lointain ancêtre du blé, il constituait la nourriture des peuples du bassin méditerranéen et de l'est de l'Europe.

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Utilisation :

Conseils de préparation: Compter environ 60 à 80g de Spelta par personne. Mélanger 1 volume de Spelta dans 2 ou 3 volumes d'eau bouillante salée. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ. Couvrir et laisser gonfler hors du feu. Le Spelta se consomme en garniture, en galettes, en gratin ou froid en salade.

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Le Saviez-vous ? :

Réputé pour ses qualités nutritives et sa richesse en protéines, avec son léger goût de noix, l'épeautre est souvent qualifié de "Caviar des céréales". En faisant précuire l'épeautre selon une méthode traditionnelle à l'eau et à la vapeur, ses qualités nutritionnelles sont préservées. C'est ainsi que cette céréale sert de base à de nombreuses recettes alliant diététique et rapidité.

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Informations Supplémentaires :

Produit issu de l'Agriculture Biologique : 100 % Contient du GLUTEN. Traces possibles de SOJA et MOUTARDE. Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g: Energie 324,6 kcal 1371,4 kj Matières Grasses 1,4 g dont acides gras saturés 0,2 g Glucides 60,2 g dont sucres 0,2 g Fibres alimentaires 12,8 g Protéines 11,4 g Sel 0,025 g