Poulet aux épices massalé
Jeudi 17 octobre
Préparation : 30 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet
- 3 oignons
- 3 tomates
- 6 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d’épices massalé
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 morceau de gingembre
- Oignons verts
- Poivre, sel, huile
Préparation :
Découpez le poulet en petits cubes et émincez les oignons. Coupez les tomates en petits dés.
Pilez ensemble l'ail, le gingembre, le poivre et sel. Faites dorer les morceaux de poulet dans l’huile puis ajouter les oignons émincés. Faites revenir le tout pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez ensuite le mélange pilé et faites également revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez enfin les épices Massalé puis intégrer les tomates à votre préparation. Rajoutez 2 verres d’eau et laissez mijoter à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
Pour finir, ajoutez les oignons verts finement hachés juste avant de servir.
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