Pappadums à l'Ail

Pappadums à l'Ail : en savoir plus

Utilisation :

Très simples à préparer il suffit de faire chauffer de l’huile dans une poêle, une fois chaude, on y plonge ces petites galettes à peine quelques secondes. Deux options s’offrent alors à vous, qui seront fonction de la présentation que vous désirez. Soit vous les laissez frire tel quel, ils vont alors s’expanser et « friser », c’est-à-dire se tordre. Ils peuvent alors être proposés comme chips à dipper dans une salsa, un chutney ou bien pour accompagner un dahl, un biryani ou une soupe un peu épaisse (on peut les briser dans la soupe pour donner du croustillant). La deuxième option est de les maintenir à plat au fond de la poêle avec une écumoire, afin qu’ils restent relativement plat, on pourra alors en faire un genre de mille-feuille, à la manière des grands chefs…. En bref, une fois testés, on ne s’en passe plus tant ils servent nos papilles et notre créativité culinaire !

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Apparence :

Les poppadums sont de petites galettes, non levées, qui se présentent sous la forme de disques.

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Le Saviez-vous ? :

Les Pappadums Patak's sont préparés selon une recette traditionnelle indienne et séchés au soleil pour en conserver toutes les saveurs. Ils constituent un hors d'oeuvre idéal, un snack nature ou avec du chutney, des Pickles & Raita de Patak's ou comme accompagnement d'un plat principal.

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Informations Supplémentaires :

Sans gluten, convient aux végétariens, sans colorant, sans conservateur, sans arôme artificiel.