Piment Entier Type Jamaïque Dit

Piment Entier Type Jamaïque Dit "Bois d'Inde"

• Marque : Bahadourian
• Origine : Guatémala
• Conditionnement : Sachet 100g
• Ingrédients : Piment (poivre) type Jamaïque

Non piquant, c’est aussi le « toutes-épices ».

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Piment Entier Type Jamaïque Dit "Bois d'Inde" : en savoir plus

Famille :

Myrte-piment. On appelle parfois le piment Jamaïque « poivre giroflée » ou « toutes-épices ».

Goût :

Tout comme le piment Mexique, simplement un peu plus gros, le piment Jamaïque rappelle les arômes de plusieurs autres épices classiques comme le clou de girofle et la cannelle.

Utilisation :

Le piment Jamaïque fait parfois partie du mélange de 5 baies, lui conférant ses notes chaudes et originales.Ces petites boules rondes de la grosseur d’un pois peuvent être déclinées aussi bien sur des accords salés que sucrés. Il rentre en harmonie avec les viandes rôties et dans les marinades.Il peut aussi entrer dans la fabrication de charcuteries et même de certaines liqueurs comme la Bénédictine ou la Chartreuse.Il faudra cependant l’utiliser avec mesure au risque de tuer les arômes de votre plat.

Informations Supplémentaires :

Conditionné dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, NOISETTE, PISTACHES, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN.

4sur 5

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  1. 07/10/2021

    de Sébastien G.

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