Haricots Lingots Blancs

Haricots Lingots Blancs

• Marque : Grain de Frais
• Origine : Import.
• Conditionnement : Paquet 1kg
• Ingrédients : Haricot. Valeur Ă©nergĂ©tiques et nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1316 kJ/312 kcal Matières grasses 0,8g dont acides gras saturĂ©s <0,5g. Glucides 45g dont sucres 2,1g Fibres alimentaires: 15g ProtĂ©ines: 23g Sel: 0,04g Fer + Vitamine B9

La base pour un bon cassoulet.

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Haricots Lingots Blancs : en savoir plus

Famille :

Les légumes secs.

Goût :

Une saveur très douce, tout juste à la limite du sucré. Le haricot blanc lingot est relativement peu farineux.

Histoire :

Les haricots sont originaires du Mexique et ont été introduits en Europe au XVIème siècle.

Utilisation :

70g / personne. Cuisson : environ 30 minutes dans 2 litres d'eau bouillante et salée. Faites tremper la veille. Ils sont la base de l’un des plats français les plus connus : le fameux cassoulet ! Mijotés avec du lard, des saucisses ou d’autres charcuteries assez grasses (ou bien avec du confit de canard) c’est un vrai délice ! Les haricots blancs lingots peuvent être préparés de nombreuses manières : en salade, avec des herbes aromatiques et une bonne vinaigrette, ou même en soupe, dans la fameuse soupe au pistou (une sorte de « minestrone » au basilic, cuisinée avec des morceaux de légumes entiers). Dans tous les cas, les haricots doivent absolument tremper au moins 12 heures avant d’être cuits, de façon à ne pas être croquants mais bien moelleux, et surtout d’être très digestes. Ensuite il suffit de les blanchir d’abord, puis de changer l’eau pour de l’eau froide et de faire cuire à feu doux pendant 30 minutes avec un bouquet garni. Facile !

Bienfaits :

Les haricots sont riches en protéines, fibres, sels minéraux et vitamines.

Apparence :

Les haricots blanc lingot se distinguent par leur forme ovale et leur taille assez grosse.

Informations Supplémentaires :

Traces possibles d'ARACHIDES, de FRUITS Ă  COQUES et de GLUTEN.