Préparation Culinaire aux Fleurs de Jasmin

Préparation Culinaire aux Fleurs de Jasmin : en savoir plus

Goût :

Suave et fleurie elle éveille les sens.

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Histoire :

Le jasmin est, avec la rose l’une des fleurs les plus utilisées en parfumerie. C’est un symbole d’amour en Orient.

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Utilisation :

La cuisine à base de fleur est dans l’air du temps…le jasmin n’échappe pas à cette tendance. On retrouve parfaitement les fragrances développées par cette petite fleur blanche dans cette préparation. Très originale et inattendue elle deviendra l’un des « ingrédients secrets » de vos plats que tout le monde cherche à deviner ! Très bien avec la figue, elle vous servira à déglacer un magret de canard ou un sauté de porc aux figues par exemple. Elle donnera également une saveur unique à un tajine d’agneau ou de mouton (avec des pruneaux ou de la figue). Côté dessert, elle aromatisera les crèmes anglaises, viendra dynamiser un yaourt nature, une simple crêpe ou une tartine, et vous servira à napper des tartes (une fois légèrement réchauffée).Enfin une cuillerée sur une glace au thé ou un sorbet à la poire sera d’un raffinement inégalé. Un brin de jasmin pour le décor (uniquement) et le tour sera joué ! Enfin la préparation culinaire aux fleurs de jasmin est un petit plaisir gourmand à offrir, seul ou panaché avec d’autres préparations aux fleurs !

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