Confiture de Physalis «Amour en Cage»

Confiture de Physalis «Amour en Cage» : en savoir plus

Famille :

Confiture de fleurs et plantes.

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Goût :

Une douce saveur de miel, associée à une discrète sensation d’abricot le tout dans une texture fluide, presque gelée.

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Histoire :

Issu de la même famille botanique que la tomate, on trouve le physalis sous diverses appellations telles que : « amour en cage », « coqueret », « lanterne chinoise », « cerise de terre » ou encore « alkékenge ».

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Utilisation :

L’amour en cage est spectaculaire ! Un nom évocateur, qui pique la curiosité, et une forme tout à fait originale. Ce petit fruit orange, enfermé dans un petit calice rouge, est tout à fait semblable à une lanterne chinoise. Ce fruit très souvent utilisé en pâtisserie pour son esthétique, doux et très légèrement acide donne une confiture originale, douce et vitaminée. Utilisez-la sur vos tartines, gâteaux, tartes…et n’oubliez pas de mettre un de ces petits fruits en décor : effet garanti !

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