Clous de Girofle Entiers

Name: Clous de Girofle Entiers
Brand: Bahadourian
SKU: 007365
Price: 4.5 EUR
Availability: InStock

• Marque : Bahadourian
• Origine : Madagascar
• Conditionnement : Sachet 100g
• Ingrédients : Clous de girofle entiers. FabriquÃ© dans un atelier qui utilise: CÃ‰LERI, SÃ‰SAME, MOUTARDE, GLUTEN, SULFITES. Valeurs Nutritionnelles pour 100g de MatiÃ¨res: Energie: 274 kcal Lipides: 13 g ProtÃ©ines: 5,97 g Acides Gras SaturÃ©s: 3,95 g Glucides: 65g Sucres: 24,1 g Sel (mg): 291 mg

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Fiche détaillée
Avis clients ⁽¹⁾

Clous de Girofle Entiers : en savoir plus

Famille :

MyrtacÃ©es

Goût :

Le parfum du clou de girofle est trÃ¨s subtil et devient presque entÃªtant si lâ€™on met le nez au-dessus du paquet ! Son arÃ´me rappelle celui de lâ€™Å“illet.

Histoire :

Le clou de girofle est le bouton de fleur sÃ©chÃ© du giroflier. TrÃ¨s dur, il tient son nom de son apparence en forme de clou !

Utilisation :

Les propriÃ©tÃ©s aromatiques du clou de girofle, trÃ¨s puissantes, exigent une utilisation parcimonieuse en cuisine, pour ne pas Ã©puiser les autres saveurs. TrÃ¨s classique mais nÃ©anmoins indispensable dans les plats traditionnels franÃ§ais comme la blanquette de veau, le pot au feu et les bouillons de viande (volaille et bÅ“uf), il met en valeur les marinades de poisson comme le hareng et mÃªme la choucroute. On le retrouve en dÃ©cor du jambon Ã la californienne. Pour une utilisation simplifiÃ©e, piquez les clous de girofle dans un oignon avant de les incorporer Ã vos plats.

Bienfaits :

Le clou de girofle a des vertus antiseptiques et sÃ©datives trÃ¨s efficaces contre les rages de dents. En Chine, il Ã©tait autrefois rÃ©servÃ© Ã lâ€™usage de lâ€™empereur.