Haricots Cornille "Oeil Noir"
• Marque : Trs
• Origine : Madagascar
• Conditionnement : Sachet 500g
• Origine : Madagascar
• Conditionnement : Sachet 500g
Le "black eye beans"
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Haricots Cornille "Oeil Noir" : en savoir plus
Famille :
Les lĂ©gumes secs.Goût :
Très savoureux, il a un goût très légèrement sucré et doux qui pourrait tirer sur la noisette.Histoire :
On appelle aussi le haricot « œil noir » : « cornille », « dolique à œil noir », « niébé » ou encore « pois à vache » ! Il a aussi donné son nom (en anglais) à un fameux groupe de musique !Utilisation :
Les haricots « œil noir » sont une vraie originalité et seront sûrement une découverte car ils sont encore peu connus en Europe. Ils sont en revanche très utilisés dans la cuisine du Sud des Etats-Unis, où on les cuisine à l’occasion du réveillon de fin d'année.Bienfaits :
Les haricots « œil noir » sont une très bonne source d’acide folique, potassium et magnésium. Ils contiennent également du phosphore et de la vitamine B6 entre autres.-
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