Ras el Hanout Rouge

Ras el Hanout Rouge

• Marque : Bahadourian
• Origine : U.E.
• Conditionnement : Sachet 100g
• Ingrédients : Épices (coriandre, paprika, fenouil, cumin, romarin, fenugrec). ConditionnĂ© dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, NOISETTE, PISTACHE, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.

Le vrai goût du couscous.

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Ras el Hanout Rouge : en savoir plus

Famille :

Mélange d’épices typique de l’Afrique du Nord. Le ras-el-hanout rouge est composé de coriandre, fenouil, fenugrec, romarin, cumin et piment.

Goût :

Le piment donne au ras-el-hanout rouge une certain piquant, temporisé par le cumin.

Histoire :

Le ras-el-hanout est un mélange d’épice très utilisé en Afrique du Nord. Sa composition varie en fonction même de l’épicier qui fait le mélange selon les goûts (et les moyens) de ses clients !

Utilisation :

Ce mélange d’épices est l’ingrédient indispensable d’un couscous. C’est ce qui fera toute la différence et lui rendra l’authenticité que l’on aime retrouver dans ce type de plat. Son utilisation est simplissime : une fois que les oignons et l’ail sont bien dorés, il suffit de saupoudrer une cuillère ou deux de ras-el-hanout rouge au dessus de la casserole, puis de continuer la recette. Le fait de chauffer un peu le mélange dans l’huile d’olive concentre tous les arômes que vous retrouverez dans votre assiette, pour une invitation au voyage.

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  1. 24/02/2022

    de Alain B.

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