Harmel (Harmal)

Harmel (Harmal) : en savoir plus

Famille :

L’Harmel appartient à la famille des Elaeagnaceae, une famille de plantes qui inclut plusieurs espèces résistantes au froid et adaptées à des conditions de sol pauvres.

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Goût :

Le goût de l’Harmel est amer, épicé, légèrement citronné, avec des notes de poivre et de muscade.

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Histoire :

L'Harmel est utilisé depuis l'Antiquité dans les cultures arabe et persane principalement pour ses propriétés médicinales et comme aromatisant dans la cuisine.

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Utilisation :

Souvent utilisé dans la préparation des viandes épicées ou les plats à base de riz.

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Bienfaits :

Elles peuvent être écrasées ou moulues pour être ajoutées aux sauces, aux bouillons ou aux marinades.

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Apparence :

Il est aussi utilisé pour ses effets calmants en cas de stress ou d'anxiété.

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Le Saviez-vous ? :

L’Harmel est traditionnellement utilisé pour traiter des troubles digestifs, améliorer la circulation sanguine et traiter des maux de tête.

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Informations Supplémentaires :

L'harmel est petit, généralement de couleur brune ou grisâtre et a une texture rugueuse.