Lentille Verte du Puy A.O.C.

Lentille Verte du Puy A.O.C. : en savoir plus

Utilisation :

Ces lentilles ne nécessitent ni triage, ni trempage. Avant la cuisson, rincez-les à l'eau froide. Prévoir environ 60g par personne ou le volume d'un verre d'eau pour 2 personnes. Cuisson : - en casserole : 20 à 25 min dans 3 fois leur volume d'eau. - en cocotte : 7 à 10 min dans 1,5 fois leur volume d'eau. Égoutter après cuisson.

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Le Saviez-vous ? :

Idée Recette Flan Aux Lentilles (Pour 6 personnes) Ingrédients: 100g de Lentilles du Puy 1 Courgette Du Gruyère Rapé 20cl de crème fraîche 4 oeufs 1 oignon Faire blondir un oignon dans de l'huile d'olive, ajouter 1 courgette rapée, faire cuire 10 minutes, laisser refroidir. Cuire les lentilles 20 minutes, rincer et égoutter. Dans un saladier, mettre le mélange d'oignon, courgette, lentilles, 4 oeufs entiers, la crème fraîche et le gruyère. Salez et poivrez. Verser le tout dans des moules en silicone ronds et cuire 2 minutes à 200°.

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Informations Supplémentaires :

La lentille verte du Puy est un produit noble, cultivé exclusivement sur les hauts-plateaux du Velay.C'est le premier légume sec et la seule lentille à recevoir la classification A.O.C..